豊かな食文化を誇る日本各地には、さまざまな専門料理やご当地グルメが存在している。

東北地方の主要都市として知られる仙台は、食文化においても独自の発展を遂げてきた地… 続きを読む仙台で伝統が育む牛たん食文化の進化と多彩な魅力を味わう旅

厚みがありジューシーで歯応えの良い食感が特徴の部位は、全国各地で幅広い層に親しま… 続きを読む仙台発祥の牛たんが地域と共に進化する厚切りジューシーグルメ物語

東北地方の代表的なグルメといえば、しばしば頭に浮かぶのが仙台で発展した牛たん料理… 続きを読む仙台の伝統と革新が生み出す牛たん料理の魅力と食文化体験